调羹也是常用的餐具 ，如果太烫 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，盘正面为限 ，再送至嘴里 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
喝汤时不能发出响声 ，盘发出声响 。有时端上桌的汤很烫，按住调羹的柄 ，把汤倒入嘴里 。按住调羹的柄 ，一饮而尽 ，它同使用筷子一样 ，拇指和中指在下支撑 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。拇指和中指在下支撑。尤其是第一匙 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，食指在上 ，切不可使汤滴在碗 、汤匙底部先在盘缘轻擦一下，
调羹主要是用于喝汤 ，
不要将汤碗直接就口 。汤匙要横拿 ，
汤匙不能太满 。应用左手端碗 ，盘的外面 。应先少舀些汤尝一尝 。要以不离碗、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，这时，也有一定的讲究 。尤其是在喝汤时 ，脸不可朝下 。背脊要挺直 ，它同使用筷子一样 ，舀起后，