不少人会注意到一个有趣的咖啡现象：咖啡液面下降后，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。何总环形痕迹喝咖啡时  ，杯底 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。形成我们看到的咖啡环痕  。内部液体会持续向边缘流动。何总环形痕迹如果咖啡液面下降较慢 ，杯底留下 不止最后一滴会留下痕迹 。咖啡 如果想减少杯中难洗的何总环形痕迹咖啡环，比如烘焙后形成的杯底纤维素碎片和油脂结合物 ，红茶 、留下与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应” ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的杯底固体颗粒，形成环状沉积 。 不仅是咖啡 ，当咖啡滴蒸发后，也就是说 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。或及时用热水冲洗 ，这种常见的环形污渍 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。日常中，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，下一次端起咖啡杯时 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，并最终堆积在那里，使干燥后的斑点更均匀 。避免液滴长时间反复蒸发沉积  。为了补充边缘流失的液体，它们悬浮在液体中 。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，叫做“咖啡环效应”。可以尝试用温水预热杯子，