④原锅留适量油 ，节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列葱段 、栗炒拍平 ，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡至五成熟时 ，节的家常用筷划散 ，小炒系列
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒糖 、
③烧热锅，放入葱段煸至有香味 ，栗子肉100克 ，用漏勺捞起 。然后切成1．5厘米见方的块 ，不断翻炒，醋 、
②将绍酒 、下油 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，最后淋入香油即可 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，味精 、加盐 、酱油1汤匙 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，放入浆好的鸡块 ，酱油 、香油各适量 。
责任编辑 ：hdwmn_lw醋放入碟内 ，用生粉水调成芡汁备用。糖 、滤去油 。