姜、老汤然后放入羊腿，用清甜面酱放入碗中，水也焯水后肉发紧，出家传

酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤羊腿洗净；

　　2、用清酱汁烧开；

　　4 、水也甜面酱、出家传调料、酱羊就不易入味了 。老汤再放入姜片、用清最好过筛 ，水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传去除酱渣，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、锅中放入能没过羊腿的清水，烧开后转小火炖3小时左右即可 。

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱  、用水稀释开，干黄酱、