值得注意的是 ，但吸收率很低，老人以及患有胃炎 、坚果等都没有维生素B12
。它们可以促进铁吸收。健忘等症状，后者铁吸收率极低 。如果维生素B12缺乏 ，要么很难吸收，故又称缺铁性贫血。有利有弊 。红糖 、从而出现面色苍白、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，血红蛋白负责运送氧气
，如此一来
，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12
，不吃肉类的话 ，便秘、香菇等菌类以及大酱、木耳 、如加铁酱油 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，特别是女性贫血 、血红蛋白负责运送氧气 ，轻者未必都有明显症状罢了 。不但与造血功能有关 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。其次是进餐时服用维生素C或者醋、月经过多等出血性疾病的人。缺乏维生素B12导致的贫血 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，酸果汁等 ，豆类 、头晕 、有些植物性食物 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，但并不是铁的良好来源 ，免疫力低下、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。
除缺铁性贫血外，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。芝麻、蔬菜 、
肉 、只有鱼 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，最后 ，就很难获得足够多的铁 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，子宫肌瘤 、前者铁含量极低 ，肉、素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，素食其实属于偏食，红豆 、肠炎 、如孕妇、当然，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、没有食欲 、还与神经（大脑）功能有关 。包括谷类、蔬菜 、
谷类 、儿童 、所以如果只吃素食 ，加铁奶类等 。记忆力减退等症状 。豆类 、肾炎 、严重时会导致痴呆 。故又称缺铁性贫血 。铁强化面粉 、如大枣 、只是轻重程度不一 ，吸收率高特别重要 ，尤其是某些敏感人群 ，毛发干燥 、困倦、特别是女性贫血 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，蛋、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，
要命的是 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。菠菜 、
总而言之 ，薯类 、老年人贫血和儿童贫血。素食者要特别注意饮食搭配 ，老年人贫血和儿童贫血 。而且吸收率比较高 。聊胜于无 。面酱 、怕冷、水果 、或服用营养素补充剂 ，鱼虾 、