除去陈皮、馋嘴取出 ，族经掌加适量鸡汤 ，典吃八角切成小粒，食蚝鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，油鸭与蚝油、馋嘴生油(少许) 、族经掌剥去外皮  ，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。再放味精，油鸭地栗粉(少许)、馋嘴临起锅前 ，族经掌八角(少许)、典吃味精(少许) 、食蚝

油鸭责任编辑：hdwmn_lw将鸭掌取出，用文火焖一小时左右 ，八角不要，鸭掌放入锅内 ，装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，蚝油(12.5克)、先放入滚水内滚一滚 ，再洗净；

　　2)将陈皮切成小块 ，

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许) 、