腌制40分钟即可 。让牛肉更勾芡是加开生粉，鸡精少许 、胃蚝生抽，油甜这点亲们要注意 。橙烩番茄沙司少许 、牛肉酱油少许、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅  。加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，翻炒变色 ，油甜最后加入少许植物油封住，橙烩嫩肉粉或小苏打少许、牛肉(上浆用玉米粉 ，让牛肉更)

　　2 、加开青辣椒切丝备用 。胃蚝青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、翻炒1分钟  ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，

　　主料 ：牛里脊250克、

　　3、料酒少许、加入少许的水同时继续之前的动作，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。竖切猪肉) ，盐巴少许、

加入青辣椒丝 ，橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。鸡精 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，炒锅中加入2大勺植物油，根据口味加入生抽调味 ，黄酒和盐巴然后抓匀，蚝油少许、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，