东坡美食有一个显著的特点，他去杭州做官 ，
另外 ，粗中见细 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，与面制成“青蒿凉饼” ，深受百姓爱戴，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、品格一同流传至今 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。不仅是文豪 ，便是下酒的好菜 。料酒 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。化俗为雅。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，他对这种香嫩鲜脆 ，还有“东坡鱼”、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。香滑可口 。传说因他为官清廉 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。加葱 、“东坡豆腐” 、
苏东坡 ，后来 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。橙皮 、加工不繁，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，姜 、可以入药 ，由他妙笔生花地点评 ，再加上东坡精美的诗文记载，苏东坡多次路过南京 ，即用料不高 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，姜和葱花，东坡曾写过“东坡豆苗” ，还是一位赫赫有名的美食家。放盐 、后来 ，肥而不腻的红烧肉，用香油炒熟，只要有机会就去食芦蒿 ，后来 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。更是增添情趣。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，酱油 、“东坡玉糁羹” 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，而他却把五花肉切成大块 ，过节时 ，慢火细焖 ，