小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、将这些杂质剔除干净 ，除蛤洗净后备用；
3 、木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，可以有效去腥；此外，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤冰糖适量
制作过程 ：
1、木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、如下图所示；
2 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，捞出过道凉水 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，拣除黑膜污物等杂质，鲜木瓜半只 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，
大约发大30倍左右(12小时左右) ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。