10、夏季蒜薹的凉拌颜色翠绿 ，
7 、菜提最后滴几滴芥末油 。神醒香油 、胃芥味精、末蒜芥末油少许 。薹拌拌匀即可 。鱿鱼切成细条。夏季料酒适量 、凉拌
4 、菜提鱿鱼焯水时 ，神醒加点料酒 ，胃芥加入菜中 。末蒜
9 、薹拌变色即可捞出过凉，变色后捞出过凉 ，沥干水分 。沥干水分备用 。
3 、口感清脆 。
8 、
温馨提示：
1、
做法 ：
1 、味精 、冲凉 ，而且均匀，
原料：蒜薹200克 、
2 、变色后马上捞出 ，入开水中焯烫，香油调味 。添加盐 、
5 、
5 、
6、大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼1条 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
4 、撕去表皮一层膜，清洗干净 。入开水中焯烫一下 ，
3 、
2、蒜薹清洗后切成寸段。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹和鱿鱼混合 。水要宽 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，否则会失去脆嫩的口感 。
口感好 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，都可以有效去腥 。鱿鱼去掉内脏 ，调料 ：盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，