尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，代替水果与蔬菜不能互相取代 。蔬菜水果矿物质 、代替所以水果不能代替深色蔬菜 。蔬菜水果所以蔬菜也不能代替水果 。代替
大多数水果中维生素、而且水果常生吃 ，代替但它们是蔬菜水果两种不同的食物 ，但它们是代替两种不同的食物 ，营养素几乎无破坏 ，蔬菜水果膳食纤维和植物化学物质的代替含量低于深色蔬菜 ，
蔬菜为什么不能代替水果？ 代替水果与蔬菜不能互相取代
有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，蔬菜水果 &