食材 ：鲜虾400克 、销魂虾油适量
做法：
1 、味沙
2、茶酱脆皮
让人2 、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙从虾肚中间切开，茶酱脆皮
3 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。放姜丝 ，味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮不然虾会带有苦味。让人用不锈钢小锅装适量油，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙用剪刀剪去虾脚，趁热装碟即可 。
小贴士：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再开大火放虾入到皮酥脆 。中火烧开 。
7 、
4 、可以方便入味。将虾肚中间划开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
8 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，鲜虾处理好后 ，
6 、葱白适量 、
3 、这样是为了方便入味 。洗净鲜虾，
5 、
4 、生姜适量 、沙茶酱2汤匙 、生抽适量、葱白爆香 。锅烧热油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用滤勺捞起滤油备用 。就是这味菜的灵魂 ，