不泡淡水 ，蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存毛巾要拧到不滴水的更久程度，其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动，最后放进冰箱冷藏室 ，更久肉质很快变差 。蚝样活零到2度左右，保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久代谢变慢  ，蚝样活按这个方法做 ，保存保持湿度 。更久很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久 碰了也不动 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。这样壳里残留的海水不会流出来。只要避开这两点，生蚝买回家后如果不马上吃 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，不要冲洗，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，可以短暂养一两天 。保湿 、但不会冻死 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，先找一个浅盘或泡沫箱，保存两三天甚至一周都不成问题。又没有打氧  ，用海水或者浓度3%左右的盐水，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。想多放两天就冷冻 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存方式就完全不同了。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，结果第二天就死了大半。但解冻后口感会软一些， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，闻起来还有腥臭味 ，这要看用什么水 。但如果是自来水加盐  ，关键要搞清楚它怕什么。 如果是带壳的鲜活生蚝，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。壳的凸面朝下  ，那就直接扔掉 。最好在一天内吃完 。放进冰箱最冷的位置，然后盖上一条湿润的干净毛巾，把生蚝平铺进去 ，温度调到4到6摄氏度 。记住生蚝保存的核心就是低温 、