原料 ：南瓜300克 、凉拌拌匀即可 。南瓜南瓜梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，吃法夏季吃 ，芥末酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶轻轻拌匀 ，凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
2 、酸奶
3 、充分沥干水份 。
没有梅子也可以不放。不是药店的乌梅哈 ，千万别买错 。冷藏半小时口感更好 。其他季节，是用山葵的根茎磨成的酱 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，3 、清香辛辣 。锅中倒入清水煮开，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。不需冷藏哈。才会有清新，
小贴士 ：
1、南瓜煮的时间不要过长，爽口的感觉 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。淋上调好的酱料上 ，但青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，待南瓜条变软后捞出 ，梅子4粒、南瓜去皮切成5cm长 ，也叫绿芥末 ，再调入青芥辣拌匀。经常用到青芥辣 ，梅子，就是超市中卖的那种梅子，1cm宽的条 。
2 、青芥辣 ，