4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，十三香 、炒肉姜 、莲藕料酒 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。6下 ，莲藕
2五花肉去皮 ，木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮，炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕
8再略炒5、木耳木耳 20克 、炒肉白糖 、莲藕起到入味 、木耳味精 、炒肉五花肉一块 。猪肉 150克 、
3莲藕切成薄片 。
12半勺盐 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，不易氧化变黑 。
11一勺白糖 。葱段、油热后 ，盐 、
十三香 、15继续大火炒匀。用料酒 、可以片的更薄一些），泡辣椒丢进去煸出香味。
17盛盘上桌 。翻炒4、
10一勺醋 。味精 、嫩肉 、去腥的作用 。
食材明细：莲藕 一个、最好泡在清水中 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
7翻炒至肉色发白 。撕成小朵 。木耳用凉水泡发后洗净 ，水淀粉码味 ，5下。水淀粉、一点生抽 、盐 、
9下入莲藕片 。葱、快速翻炒均匀 。切成薄片（最好冷冻一下再切，盛出 。泡辣椒 、
5锅内倒入少许油，将生姜片 、醋、
14放入黑木耳 。提前腌制10来分钟 ，