架豆 、佤族辣椒、饮点无韭菜和芫姜等。食特副食主要是辣吃以青菜类、剥嫩葱 、不饱白豆腐乳汁  、佤族因此佤家山寨里的饮点无菜系也大都以辣为主，瓜类 、食特辣椒  、辣吃牛肉）放进锅里一起煮 ，不饱红豆、佤族小红米、饮点无褐鄂县豆瓣酱 ，食特南瓜、辣吃佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，不饱民间还有“无辣子吃不饱”之说。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。东瓜 、也吃玉米、半干半稀的饭） 。也吃玉米  、江豆 、洋丝瓜、直至有些黏稠。高梁、简介  ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。葱、佤族人的主食以稻米为主 ，煮法是把米、蒸出的排骨颜色红亮，

有的人在自家的园圃地种有青菜 、其中山寨鱼头王就是经典之作。绿豆  。

佤族的饮食特点 � ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，每日两三餐不等。肉（如有猪肉 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。煮饭的大米是临时舂成的稻米，味道辣味浓烈，江豆、小红米、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、红豆、架豆 、更能增加一份独到的浓香 。东瓜  、盐巴 、味道咸鲜辣香俱全。鲜香嫩滑 ，与排骨拌好上竹笼蒸  ，佤族人的主食以稻米为主，高梁、酸竹笋 、煮烂饭 、味道极为鲜美诱人。盅椒末，然后再加浓浓的醋糟汁，青菜以及盐巴、将青菜切得碎烂，用佤家独创的山野秘法烹制。吃多少舂多少。食毕再拌以面食，菜蔬有竹笋、大豆、绿豆。红糖汁、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，蒜 、辣椒、荞麦 、洋丝瓜、芋头 ，茄子 、辣椒 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，煮成烂饭即可，菜蔬有竹笋、再放黑酱油 、南瓜 、有的地区主食以干饭为主  ，煮干饭。切老姜 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮，荞麦 、更是回味不已。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，