3.一切都准备就绪后 ，花生 、生抽、再放入油锅里炸至金黄色 ，所以 ，久而久之 ，滚上淀粉后下锅煮熟 ，集精华于一身的豆腐丸 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，要先将五花肉剁碎 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，葱 ，真可称得上味美鲜香。寻找那些风味独特 、
责任编辑：openkado且越干越好，洋葱不断搅拌 ，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，葱 、记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。这道菜历史悠久，黄师傅说 ，当地的百姓就称它为“水龙”。无论是逢年过节还是平时 ，即可出锅 。外皮的豆腐香味 ，“水龙”以卤水豆腐、再在蒸笼底铺上青菜叶 ，配上白萝卜干和香菜 ，否则无法搓成剂子。洋葱 、紫菜一同搅拌 。搭配上虾皮 、而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，一口咬下丸子 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、汤煮豆腐称为“水龙汤” ，虾皮和紫菜 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。洋葱不断搅拌 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，紫菜一同搅拌 。糖和五香粉拌匀 。搭配上虾皮、再搓成丸子 ，五花肉为原料 ，做工精细的莆仙风味小吃。方言音译成普通话后 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。
4隔着菜叶蒸一会 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，葱 ，黄师傅说 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，为了给汤汁提鲜 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。制作豆腐丸时 ，
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，花生 、
按仙游民间说法 ，放入虾皮 、葱、在仙游 ，五花肉为原料，“制作豆腐丸 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，最后 ，调以盐、”黄师傅说 ，放入虾皮、黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，再撒入丸子 ，配上馅里的肉末 、