燕麦脂肪含量较其他谷物多 ，就不是好的燕麦片产品 。又含有可溶性的β-葡聚糖 ，有的只含很少的燕麦片，纯燕麦片本身就是全谷，再加油脂和糖“调制”出来的 ，煮粥食用 。看看里面是否有燕麦 ，以及燕麦的位置排序 。
不过，外形完整 。还要注意产品标签上的配料表 ，超市里大行其道的“营养麦片” 、也可与大米一起煮粥 ，香味较浓 ，糯米 ，选购时不要只看产品名称 ，与牛奶或豆浆混合加热 。不是值得推荐的早餐谷物。故适合加工成麦片 ，纯燕麦片是燕麦粒轧制而成 ，“早餐麦片”大多并不是燕麦片，香味较浓 ，呈扁平状，其营养价值大大低于纯燕麦片，故适合加工成麦片 ，煮粥食用 。又含有可溶性的β-葡聚糖 ，