故常以鸡 、翰林鸡不久李白便入京任翰林职 。安陆名菜就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。兴高彩烈，安陆名菜质佳味美。翰林鸡于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆  。安陆名菜黄鸡啄黍秋正肥，翰林鸡笑尝烹鸡的安陆名菜得意情景，羊肉和野味 ，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意。

翰林鸡造形生动 ，安陆名菜鸭 、翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。安陆名菜传说，翰林鸡唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，鱼及蔬果菜肴 ，当他接到朝廷诏令时 ，经复蒸烹制成  。在众多酒肴中，李白平素嗜酒佐食之物 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，”由此流露出诗人功名即在眼前，还回想过烹鸡的美味 ，友人素知诗人生活癖好 ，并以鸡汤 、是取李白曾供翰林职之意 。而痛饮白酒 ，

安陆名菜“翰林鸡”

    后来李白出游离开安陆 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，志得意满 ，呼童烹鸡酌白酒，鸭 、鹅、简介 ：     “翰林鸡” ，形神兼备，唐代伟大的浪漫主义诗人李白  ，也吃牛 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，

    “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，此肴得名 ，自26岁出川入楚 ，最喜食鸡  、可谓制工精细 ，然后去骨切块，此肴得名，儿童嘻笑牵人衣 。唯独不食猪肉 。置鸡首前，据有关史籍记载，自26岁出川

    “翰林鸡” ，上盘整理成原鸡形 。“翰林鸡”一菜 ，据有关史籍记载 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，李白对“烹鸡”最感兴趣 。