3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ,
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,做出
原料 :排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1.排骨放清水中洗净 ,骨炖
6.排骨捞出来放炒锅中 。红烧还要用勺子不停的排骨搅拌 ,
不用这两种调料是滴油的排给排骨上色的 。保留营养 。做出改大火收汁 。骨炖10.倒入适量老抽,红烧喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。这样味道更浓。不用
3.收汁的滴油的排时候 ,加适量水。做出用勺子撇去浮沫 。这是上色的关键 。
8.加入刚才炖排骨的汤,
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,防止糊锅,
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ,用高压锅煮30~40分钟。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ,可适当的倒入少量腐乳汁,
9.放入黄酱和腐乳,
5.煮完 ,
4.盖上盖子,原汤炖排骨 ,老幼皆宜 。一定要用大火,防止糊锅。
2.排骨放高压锅中 ,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨,再加入一勺白糖进去。沥去水 。
12.收汁的时候 ,
