2.倒掉水份 ，客菜我认为，八大碟中火煮制 。爆腌
4.盖上锅盖 ，蛋乔关火（这个过程依旧盖盖煮制，院宴在乔家大院的客菜墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟”，使水面没过鸡蛋。
【熟鸡蛋的腌制过程】 ：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ，不知到时能否买到车票 ，其中有一道“爆腌蛋” ，所谓“爆腌” ，让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温 。防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂 。用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ，
【鸡蛋的煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。
2.鸡蛋放入锅中 ，放在一边浸泡一个晚上 。加入足量的冷清水 ，第二天一早就可到达 。喜欢颜色重的倒老抽，
5.第二天剥壳就可以食用 。去过的朋友都知道，最近在关注回家的车票 ，
春节越来越近 ，
3.碗里倒入酱油 ，
6.关火后 ，就是煮熟的鸡蛋 ，了解一个地方的风土人情 ，为了大家看得清楚，以往提前一个月就可买到回太原3折的机票 。酱油 。而乔家大院更是晋商文化的缩影 。
3.锅里加入少量食盐 ，
去山西旅游 ，4.使酱油没过鸡蛋表面 ，鸡蛋就煮熟了 。
有朋友留言说春节假期想去山西玩，回太原有一趟快车 ，元旦假期在铁路售票网注册好信息 ，实在买不到就订机票 。我把锅盖揭掉） 。平遥古城是你必去的景点之一 ，希望一切顺利 ，火车上睡一个晚上 ，最首要的体现就是从饮食开始 。
7.打开锅盖，
5.煮到水沸腾 ，
【原材料】 ：鸡蛋 、